北方立秋吃什么

8月7号立秋,无论有多忙,也别忘了吃“5个1”,为入秋打好基础

8.7号将迎来秋天的第一个节气——立秋。

立秋后,并不意味着气温立马就能降下来,我们还要经历一段炎热的天气,但别低估了“秋老虎”的威力。夏秋交替之时,容易出现上火、燥热的情况,大家要注意自己的饮食,常吃些防暑祛湿、降火气去秋燥的食物,为入秋打牢基础。

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3.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,滑锅主要是为了防止炒肉末时粘锅,把肉末倒入锅中煸炒出香味,加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入葱花、蒜末,再放入适量的高汤,加入老抽3克调色,食盐2克。

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4.开小火熬至2分钟,把汤汁熬至浓郁鲜香,倒入茄子和青椒翻炒一会儿,加入一点鸡精继续翻炒至青椒断生,淋入一点明油提亮色泽即可出锅。

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2.盆中加入白糖5克,再加入少许清水,把南瓜搅拌成细腻的南瓜糊,放入面粉300克,酵母3克,米酒10克促进发酵,先把面粉搅成面絮,再揉成软硬适中的光滑面团,面团揉光滑以后用保鲜膜盖住,密封发酵1个小时。

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5.15分钟以后关火再焖5分钟,热气散尽以后打开锅盖,防止小馒头突然遇冷回缩,一道营养健康的南瓜小馒头就做好了。

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4.好了,一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

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4.10分钟后冰糖已全部融化,把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了,一道滋补养颜的冰糖银耳红枣羹就做好了。

北方立秋吃什么第一果:梨子

立秋以后天气依旧干燥,人容易口干舌燥、体内缺失水分。梨子含有充足的水分,被称为“天然的矿泉水”,立秋吃些梨子既能补充水分,还有生津止渴、清肺润肠的作用。

推荐做法:【苦瓜雪梨】

1.准备苦瓜一个,除去瓜瓤,45度角斜刀片成薄片。圣女果两个,从中间切开。雪梨一个,削去外皮,去籽后切成大小均匀的小片,泡在清水中备用。

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3.锅内烧油,倒入苦瓜和雪梨,加一勺白糖快速翻炒,倒入白醋继续翻炒,如果太干加入一点清水,最后勾入水淀粉,快速收汁后就可以出锅装盘。

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4.好了,这道生津润燥的苦瓜炒雪梨就做好了。

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(编辑:夏天)

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