大米生虫怎么办(大米生虫怎么办还能吃吗)

大米里凭空出现小虫?生虫的米还能吃吗?驱虫妙招看这里→

发生疫情以来,很多人养成了储存粮食的习惯,正所谓——“手中有粮,心中不慌”。

然而,家中余粮充足也有烦恼,就怕哪天想吃香喷喷的白米饭时,打开米袋子却和里面黑色小虫子打了个照面……

大米生虫怎么办(大米生虫怎么办还能吃吗)

认识米虫

大米中的虫子,也就是我们常说的米虫,常见的有拟谷盗和米象,是大米中最主要的害虫。

两种虫子形态相似,颜色都呈接近黑色的红褐色,不拿放大镜观察的话很难被区分。

拟谷盗是一种是经常出现在面粉里的虫子,长度为4.5~6毫米,相对于拟谷盗,米象的个头要小一点,长度只有3~4毫米,但它的头部前面长了个与大象鼻子形状一模一样的喙,这也是它的名字叫“象”的原因。米象有翅膀会飞,但大米间缝隙很小,因此很少飞行。

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1.寄生于收割前

其实,大米在生长时就会被虫卵侵袭,虽然我国的谷物驱虫工作已经成效显著,但还是难免会会漏网之“虫”。

由于体型很小,虫卵往往不是附着在稻谷表面,而是深入到内里,直接粘在米粒上,在收割之前就已经寄生于大米里了,而且在收割和加工的过程中,这些虫卵也附着地很牢固,难以去除。

但在这期间,因缺乏适宜的生长环境,虫卵往往不会孵化成虫,从而避开了质检这一关。

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关于大米的选购和储存

1.大米的选购

①优先选择真空包装的大米

真空包装的大米会隔绝空气,因此在储存过程中也就未能给虫卵孵化留机会,即使买回家后家中的环境满足适宜虫卵孵化的条件,也会大大延长虫卵的生命周期。

建议不要选购散米。相信大家都发现了,很多商超里的散米会被盛放在一个大型的米桶里,这个米桶内常有剩余的陈米,且这个米桶不会被及时更换或清洗,很容易导致虫卵寄生在新米上。

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②买最新日期的米

因为大米中有虫卵是普遍现象,至于能不能看到虫取决于虫卵是否孵化。但虫卵的孵化需要一定时间,陈米更容易长虫,因此建议大家选购最新日期的大米。

其次,一次不要囤太多大米,最好是买1~2个月就能吃完的量。这样能减少储藏时间,在虫卵孵化之前就能将米吃完。

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2.正确储存方法

①阴凉、密封

大米应密封储存在通风、阴凉、干燥的地方,不仅可以避免虫卵孵化,还可以更好地保留口感。

②定期清理、更换

米虫畏光,常躲在装米器皿的底部,由于底部多为陈米,陈米中虫卵更多,因此更容易生虫。

建议每2个月对装米的箱、缸等器皿进行彻底清理,对装米的袋子进行更换。

③花椒是驱虫利器

有研究发现,花椒中的一些植物精油类物质能有效驱赶米虫,减少生米中米虫数量。

实验内容:将生虫的大米平铺开,再将花椒平铺在大米上,被花椒味道刺激的米虫会主动从米里跑出来。由于我们日常不能和实验一样,将大米和花椒混合在一起,我们可以用纱布将花椒包住置于大米底部。

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本期内容综合自科普中国、京医通、我是大医生官微等

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