从名噪一时到日渐没落，长沙百年老店的命运何以如此
最近听了朋友一句“长沙最内卷的行业其实是副食品业”，细想一下，便深以为然。百年老字号“九如斋”就是证明之一了吧。
长沙有句俚语：“大人子望插田，细伢子望过年。”但凡过年，就能吃到平时吃不到的那些稀罕食物，其中就包括细伢子们最爱的糕点。比起大雪枣那些花里胡哨的糕点，我却最爱九如斋朴实无华的法饼。
现在的九如斋和以前的九如斋门面
“九如斋”是百年老字号，也算是湖南糕点行业的代表，创建于1915年，历史悠久。
民国时期九如斋食品店的广告
据说，民国时生意就好得不得了，有一家总店在八角亭，在药王街和陈列馆各有一家分店。
麻圆
“油薄脆”“麻圆”一次不能吃太多，吃得后面有点油。
“芝士脆脆棒”也算是顺应潮流产生的吧，味道好，芝士味浓，确实很脆。
和现下的网红产品比，九如斋的包装实在太普通
想当年，九如斋的诞生，也曾引领了一个时代的食品新风潮，今天如果要继续擦亮这块百年品牌，不被人遗忘，甚至重拾当年的辉煌，九如斋要付出的努力，也许比创立这个品牌要大得多。希望老品牌坚守初心的同时，能够跟上年轻人的步伐，在包装宣传、商品开发上多发力……
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